Кислиця ЯО, Менчинська АА. ФОРМУВАННЯ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ РИБИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕННЯ ТИПУ «КІПЕРС» МЕТОДОМ ПРОФІЛЮ ФЛЕЙВОРУ. HNH [інтернет]. 22, Червень 2026 [цит. за 01, Червень 2026];4(2):84-96. доступний у: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/178