Крижова ЮП, Слободянюк НМ. ВПЛИВ БАКТЕРІАЛЬНИХ ЗАКВАСОК НА ПІДВИЩЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ М’ЯСА У ВИРОБНИЦТВІ САРДЕЛЬОК. HNH [інтернет]. 22, Вересень 2026 [цит. за 19, Жовтень 2026];4(3):96-113. доступний у: https://humanhealth.nubip.edu.ua/index.php/hnh/article/view/206