Том 4 № 3 (2026)

Дивитися Том 4 № 3 (2026)

DOI: https://doi.org/10.31548/humanhealth.3.2026

Опубліковано: 2026-09-22

Харчові технології

НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ДОБАВКИ СТАБІЛІЗУЮЧОЇ МОЛОЧНО-РОСЛИННОЇ ДЛЯ ВИКОРИСТАННЯ У ВИРОБНИЦТВІ ЕМУЛЬСІЙНИХ ЛІКЕРІВ

Олександр Васильович Веретенніков (Автор)

7-21
- PDF
НАУКОВЕ ОБГРУНТУВАННЯ РАЦІОНАЛЬНИХ ТЕХНОЛОГІЧНИХ РЕЖИМІВ ВИРОБНИЦТВА ДОБАВКИ МОЛОЧНО-РОСЛИННОЇ

Сергій Васильович Веретенніков (Автор)

22-38
- PDF